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Découvrez nos délicieuses recettes et laissez-vous inspirer pour créer des moments gourmands.

Avant de commencer – Guide de préparation des assiettes

  • Congeler l'assiette

    Placez le plateau de glace roulée à l'envers dans le congélateur pendant au moins 12 heures à une température de –18°C ou moins .

    Ne raccourcissez pas ce délai.

    Une plaque entièrement congelée garantit que le mélange congèle instantanément et se roule facilement.

  • Conseils de sécurité (Important ⚠️)

    La plaque devient extrêmement froide (–18°C).

    • Ne jamais toucher l'assiette avec les mains mouillées.

    • La peau mouillée peut coller au métal très froid et provoquer des brûlures par le froid.

    • Toujours bien se sécher les mains avant toute manipulation.

    Pour les enfants :

    • La présence d'un adulte est requise.

    • Les enfants ne doivent pas toucher directement la surface gelée.

    • Utilisez les spatules fournies au lieu de vos mains.

  • Conseils pour obtenir les meilleurs résultats


    • Réfrigérez votre mélange de crème avant utilisation.

    • Évitez d’ajouter trop de liquide (jus de fruits, sodas, etc.).

    • Travaillez dans un environnement frais pour une meilleure texture.

    • Nettoyez l'assiette uniquement lorsqu'elle sera revenue à température ambiante.

Roulé classique à la crème de fraises

Ingrédients:

  • 120 g de crème épaisse
  • 60 g de lait concentré
  • 60 g de fraises fraîches (coupées en morceaux)
  • 2 g de vanille


Instructions:

  1. Mélanger la crème, le lait concentré et la vanille.
  2. Verser sur une assiette congelée.
  3. Ajouter les fraises et hacher tout en mélangeant.
  4. Étalez en fine couche.
  5. Râper pour former des rouleaux.

Rouleau Oreo Cookies & Cream

Ingrédients:

120 g de crème épaisse
60 g de lait concentré
30 g de biscuits Oreo écrasés
2 g de vanille

Instructions:

  1. Mélanger la crème et le lait condensé.
  2. Verser dans une assiette.
  3. Ajouter des Oréos émiettés.
  4. Hacher et mélanger uniformément.
  5. Étalez finement et roulez.

Rouleau pour amoureux du chocolat

Ingrédients:

  • 120 g de crème épaisse
  • 60 g de lait concentré
  • 12 g de poudre de cacao
  • 25 g de pépites de chocolat

Instructions:

  1. Mélanger la crème, le lait concentré et le cacao.
  2. Verser dans une assiette.
  3. Ajouter les pépites de chocolat et hacher.
  4. Étalez en fine couche.
  5. Roulez fermement.

Rouleau banane-Nutella

Ingrédients:

  • 120 g de crème épaisse
  • 60 g de lait concentré
  • 50 g de banane (en tranches)
  • 20 g de Nutella

Instructions:

  1. Mélanger la crème et le lait condensé.
  2. Verser dans une assiette.
  3. Ajoutez la banane et le Nutella.
  4. Hacher et mélanger.
  5. Étalez et roulez.

Rouleau de thé vert matcha

Ingrédients:

  • 120 g de crème épaisse
  • 60 g de lait concentré
  • 3 à 4 g de poudre de matcha

Instructions:

  1. Mélanger la crème, le lait concentré et le matcha.
  2. Verser dans une assiette.
  3. Répartir uniformément.
  4. Râper pour former des rouleaux.

Rouleau tropical à la mangue

Ingrédients:

  • 120 g de crème épaisse
  • 60 g de lait concentré
  • 70 g de mangue (fraîche ou congelée)
  • 8 g de noix de coco râpée

Instructions:

  1. Base de mélange.
  2. Ajouter la mangue dans l'assiette.
  3. Hacher et mixer.
  4. Saupoudrer de noix de coco.
  5. Étalez et roulez.

Rouleau au chocolat et beurre de cacahuète

Ingrédients:

  • 120 g de crème épaisse
  • 60 g de lait concentré
  • 20 g de beurre de cacahuète
  • 15 g de sirop de chocolat

Instructions:

  1. Mélanger la crème et le lait condensé.
  2. Ajoutez du beurre de cacahuète dans l'assiette.
  3. Hacher et mixer.
  4. Ajouter du sirop de chocolat.
  5. Étalez et roulez.

Roulé au caramel et au café

Ingrédients:

  • 120 g de crème épaisse
  • 60 g de lait concentré
  • 2 à 3 g de café instantané
  • 20 g de sauce caramel

Instructions:

  1. Dissoudre le café dans une petite quantité de crème tiède.
  2. Mélanger tous les ingrédients.
  3. Verser dans une assiette.
  4. Étalez en fine couche.
  5. Roulez et arrosez de caramel.

Légende

Rouleau Explosion de Baies

Ingrédients:

  • 120 g de crème épaisse
  • 60 g de lait concentré
  • 70 g de baies mélangées
  • 1 g de zeste de citron

Instructions:

  1. Mélanger la crème et le lait.
  2. Ajouter des baies.
  3. Hacher et mélanger.
  4. Étalez en fine couche.
  5. Rouler et servir.

Gâteau roulé à la vanille pour anniversaire

Ingrédients:

  • 120 g de crème épaisse
  • 60 g de lait concentré
  • 2 g d'extrait de vanille
  • 25 g de gâteau à la vanille (émietté)
  • 5 g de vermicelles

Instructions:

  1. Base de mélange.
  2. Ajouter des morceaux de gâteau et des vermicelles.
  3. Hacher et mixer.
  4. Étalez en fine couche.
  5. Rouler et décorer.